Tag: cucina e abbinamenti

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Birra e cibo, come scegliere?

In un paese come l’Italia, quando si parla di birra si pensa subito al classico abbinamento con la pizza – preferibilmente margherita – ma questa associazione è sicuramente limitativa per una bevanda così variegata come la birra. La birra, infatti, è realizzata a partire da una ricetta e come tutto ciò che si ottiene da […]

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White IPA, conosciamola meglio!

Cosa accade se un mastro birraio noto per le sue birre luppolate ed uno amante di orzo e frumento si incontrano? Nasce un nuovo stile di birra: la White IPA. La storia brassicola internazionale parla chiaro, nel 2010 Larry Sidor – mastro birraio della Deschutes Brewery, con sede in Oregon – e il belga Steven […]

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