Tag: alta fermentazione

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Birra e cibo, come scegliere?

In un paese come l’Italia, quando si parla di birra si pensa subito al classico abbinamento con la pizza – preferibilmente margherita – ma questa associazione è sicuramente limitativa per una bevanda così variegata come la birra. La birra, infatti, è realizzata a partire da una ricetta e come tutto ciò che si ottiene da […]

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White IPA, conosciamola meglio!

Cosa accade se un mastro birraio noto per le sue birre luppolate ed uno amante di orzo e frumento si incontrano? Nasce un nuovo stile di birra: la White IPA. La storia brassicola internazionale parla chiaro, nel 2010 Larry Sidor – mastro birraio della Deschutes Brewery, con sede in Oregon – e il belga Steven […]

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Come bere una birra artigianale?

La Birra Artigianale. Scopriamo le regole del servizio. Nell’immaginario collettivo la birra si beve ghiacciata e direttamente dal collo della bottiglia senza necessità di un bicchiere, ma questa tecnica consente di cogliere tutte le qualità organolettiche di un prodotto come una birra artigianale? La risposta è no! Solo un servizio della birra realizzato in modo […]

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CARAT – White IPA

CARAT White IPA Caratteristiche White IPA, birra bionda di impronta blanche con caratteristiche tipiche delle IPA Americane. Malto d’orzo e di frumento in pari quantità, insieme ai profumatissimi luppoli utilizzati in questa ricetta, creano un palato levigato e pulito, rinfrescato dalle note agrumate e floreali. Aperitivo ideale nelle torride serate estive, la sua semplicità accompagna […]

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GOLDFLEX – Golden ALE

GOLDFLEX Golden ALE  Caratteristiche Golden ALE, birra bionda ad alta fermentazione di stampo americano. Questa piacevolissima Golden Ale semplice e allo stesso tempo articolata, viene prodotta abbinando i malti ai luppoli Stiryan Wolf e Sorachi Ace. Questo mix conferisce al prodotto un carattere deciso e al contempo elegante, caratterizzato da un abboccato pieno, leggermente citrico, […]

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